新胜利宾馆部分管理人员参加

                 中国饭店协会举办的学习培训活动

      2013年6月20日至24日，新胜利宾馆总经理带领相关部室管理人员，前往浙江杭州参加了由中国饭店协会举办的“第二届中国饭店文化节”及“新形势下公务型及会议定点饭店转型提升暨文化主题饭店考察学习”活动。

    6月21日上午开幕式在浙江黄龙饭店（五星级）水晶宫会议厅举行，彩灯闪烁、鲜花绽放的千人大厅座无虚席，参加此次考察学习和文化节的代表来自全国30余个省市近2000名代表参会。文化节以“会议、展览、对接、体验和中国金鼎奖奖项”等五大板块为主要内容，集中展示了消费者最为关注的饭店品牌文化、科技文化、绿色文化、装饰文化、服务文化、餐饮文化等文化产品。

    今年，在“国八条”的新形势下，饭店企业进入了深度转型期，转型的方向主要是产品转型、客户转型、服务转型和新技术应用，从而应对当前市场需求、市场竞争和外部环境的变化。中国饭店协会正是考虑到行业的这一迫切需求，因此，此次文化节在活动设置上特别注重“转型升级、品牌提升”相关内容的设计。其中：活动主论坛以“新形势下中国饭店业的转型提升”主题，邀请著名经济学家、国内外品牌饭店集团、饭店设计专家及品牌供应商等参加，研究新形势下的中国饭店市场前景、品牌细分、渠道发展的饭店盈利模式。国内著名快捷连锁酒店如家集团CEO孙坚做了精彩的演讲，就目前整体面临的困难，从政治、经济等多个方面对困难进行了解析，并逐条分析了应对方法，增进了同行业间的交流，也使与会人员深受启发。

    在对接洽谈会上，第二届中国饭店业信息化和新技术应用现场会更是将集中探讨依靠信息化和新技术应对“四升一降”问题（劳动力成本上升、物业成本上升、能源成本上升、原辅材料成本上升和企业利润下降），并将饭店业内的信息化示范企业的优秀案例在行业内推广。

    会议邀请了主论坛指定下榻饭店——杭州黄龙饭店  杜宏新总经理将酒店应用信息技术的成功经验进行了介绍。作为一家典型的智能型酒店，他们充分利用信息技术为宾客提供很多人性化的贴心服务，使客人从办理入住手续的第一刻起就能够深切体会到。例如：在接待一些VIP客人（如国内外大牌明星等），为了方便他们刷卡登记，专门研发了可移动终端，酒店管家将移动终端拿到客人所在房间方便客人办理入住手续。由于黄龙饭店是塔楼式结构，在办理完入住手续后，对于不熟悉环境的人来说容易迷路。为此，黄龙饭店特意在电梯和过道内安装了导航系统，客人在电梯内刷完房卡后，电梯会自动上升至你入住的楼层，下了电梯后客人可以根据闪亮着的楼层导航系统，便捷地找到所要住房的房间。另外，酒店为了方便客人还在房间内安装了门禁系统。当有客人按门铃时，无论你是在卫生间，还是正躺在床上休息，都可以通过视频系统看到客人是谁，然后按照自己的意愿选择是否接待。黄龙饭店对于信息化技术广泛利用的事例还有许多，对于怎样将产品和服务更好地有机融合，给我们也带来了很多的启发。

    为更好地促进行业间的交流，中饭协组织与会人员考察学习了浙江省内知名度较高的3家五星级酒店——绍兴咸亨酒店（国内首家鲁迅文化主题酒店）、西子宾馆、西湖国宾馆（国家公务指定接待饭店）。在参观学习过程中，参会人员除了细细品味酒店主题文化特色和先进管理理念外，宾馆总经理还与咸亨酒店管理人员进行了交流、探讨。最后还品鉴了素有“知味停车，闻香下马”雅称的百年老店——杭州知味观特色餐饮文化。

    通过这次走出去交流学习活动，既增长了管理人员的见识，开阔了视野，激活了工作思路，又加深了与同行业间的交流。相信今后宾馆管理人员会结合企业实际，把吸收和借鉴到的行业间的先进管理经验应用到日常的经营管理工作中，不断提升宾馆整体管理水平。

                                                       管理人员参加分论坛会议