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新胜利宾馆餐饮部创新春季新菜品
2017-3-23 发布

新胜利宾馆餐饮部创新春季新菜品

 

      随着春天的到来,新胜利宾馆餐饮部厨师们在厨师长的带领下外出交流学习,将百家之长融汇贯通,开发创新了十余道春季新菜品,如:灌汤千层肚、怪味牛肉、杭椒腰花、乳黄瓜北极贝、烧椒茄子、XO酱捞花枝片、沙葱百合等。

      经过半个月厨师长推荐,前厅点菜人员向宾客大力宣传,新菜品的点单率不断升高,宾客满意度也不断增加,并以创新菜品赢得了部分客源市场,使得厨师们有了更大的信心去做出消费者们喜欢的菜肴。

      在开发创新菜点时,厨师们从餐饮发展趋势、菜点消费走向上,通过分析宾客需求,预测未来饮食潮流,做出了相应的开发工作。在整个菜品的研发过程,也使每一位厨师都了解到:要时刻研究消费者的价值观念、消费观念的变化趋势,去设计、创造、引导消费,才能不断满足宾客的餐饮消费需求。

      今后宾馆餐饮部将以宾客需求为首要,不断推出创新菜。相信我们的一切努力能够赢得爱好美食朋友们点赞。

     

     

     

     

     

     

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