新胜利宾馆餐饮部厨师

始终为宾客打造记忆中的美味年菜

       2017年元旦刚刚过完，新胜利宾馆餐饮部的全体员工就开始为年菜销售忙碌起来。

      和往年一样， 宾馆先通过微信、LED等渠道对外进行大量的宣传。后堂厨师们也在厨师长的带领下开始做着准备，从原材料的选材到进购、以及包装、制作等各个环节不敢有丝毫的怠慢，厨师们从每天早晨八点半开始后堂已是一片繁忙景象,有切的、调味的、装碗的、蒸的、炸的、卤味的、打包装的等等……厨师们的日常工作量也随之增加。中午原本是厨师们和库管休息的时间，他们主动放弃自己的休息时间，加班加点地忙碌着，可他们每个人都没有一句怨言、埋头苦干、全力以赴支持年菜销售。前厅服务人员和维修人员也不甘示弱，他们主动帮忙搭架子、支桌子、铺台布、码货、添补品种等干得热火朝天，离年菜展销时间还有几天就已经有顾客纷纷前来预订。

      元月20日餐饮部2017年年菜销售正式拉开帷幕。今年的年菜和去年一样，共选取二十道经典年菜供客人们挑选。特别是水发海参、鱿鱼、冰鲜虾、虾仁和传统工艺制作的扣肘子、糟肉、酱牛肉、肘花、丸子和夹沙，吸引了路人们的脚步，唤起了人们记忆中年的味道，首卖当日场面热闹非凡、门庭若市。

相信新胜利宾馆这种“众人拾柴火焰高”、“万众一心促经营”的团队精神，势必会使得今年宾馆的年菜销售热卖，为宾馆2017年的经营赢得开门红。